«Я мрію про те, щоб бути корисним — допомагати, захищати. Робити свою роботу якісно та в тіні, як супергерой: його ніхто не бачить, але на ньому тримається державна…
Ворог не припиняє обстрілювати критичну інфраструктуру України. Не залишається жодної оселі в країні, яку б оминули відключення електроенергії чи припинення постачання газу.
Тож, що приготувати та як харчуватись у разі, якщо немає електрики та газу? Центр стратегічних комунікацій та інформаційної безпеки радить, що на випадок надзвичайних ситуацій потрібно зробити запас консервів і сухої сублімованої їжі. У магазинах нині великий вибір таких страв: супи, каші, пюре. Аби їх уживати, достатньо залити холодною водою.
Також варто зазначити, що не потребують варіння деякі крупи. Їх достатньо залити водою та залишити на деякий час.
Отже, потрібно мати в запасі ячну, пшоняну, пшеничну, манну, гречану, перлову та вівсяну каші, а також булгур і кускус.
Каші, для приготування яких потрібен окріп:
Ячна каша — залити кип’яченою водою і залишити на 2–3 години;
Пшоняна каша — залити окропом і почекати 1 годину для настоювання;
Пшенична каша — залити окропом і закутати посудину в ковдру, аби зберігалося тепло. Почекати 30–50 хвилин для настоювання;
Булгур — не варити можна булгур середнього або дрібного розміру. Дрібний булгур настоюється в окропі 20 хвилин, середній — 40 хвилин.
Каші, для приготування яких достатньо холодної води (кефіру або молока):
Гречана каша — коричнева гречка продається в магазинах уже готова. На пакуванні зазначено, що вона обсмажена й висушена. Якщо немає газу та електрики, крупу можна заздалегідь замочити водою кімнатної температури, молоком або кефіром. Вона має настоюватись від 5 до 10 годин. Тому краще замочувати її на ніч;
Перлова каша — цю крупу можна заливати як окропом, так і звичайною водою. Але настоюватися в холодній воді вона має від 10 до 24 годин. Тому краще залити її звечора;
Кускус — крупу, залиту холодною водою, достатньо залишити на 20–30 хвилин для приготування. За наявності гарячої води вистачить 5–10 хвилин.
Вівсянка (або вівсянка в пластівцях) — для приготування в холодній воді залишити настоюватися на 30 хвилин або годину. В окропі — достатньо 20 хвилин;
Манна каша — залити манну кашу холодною водою або молоком, накрити та дати настоятись 15–20 хвилин;
Кіноа — залити холодною водою й залишити на ніч.
Усі перелічені каші також можна готувати в термосі. Одна година кипіння на плиті дорівнює 4–5 годинам настоювання в термосі.
Підготувала Оксана Уретій
