Йдеться вже не просто про окремі пожежі на нафтопереробних заводах (НПЗ), а про послідовне виведення з ладу виробничих потужностей, порушення…
Санкції ЄС проти росії ускладнюватимуть виробництво кондитерських виробів.
У переліку заборонених до ввезення на рф товарів є емульгатори і барвники, що застосовують кондитери, їх не можна замінити без втрати смакових якостей. Експерти ринку стверджують, що нестача сировини загрожує скороченням асортименту кондитерських виробів на росії вже найближчим часом, тому що не всю сировину можна замінити постачаннями з Південно-Східної Азії та Близького Сходу.
Виконавчий директор фірми «асконд» лашманкін вважає, що найбільша проблема в нестачі емульгаторів, які застосовують для виробництва шоколаду, випічки, халви, м’якої карамелі, вафельних листів.
Підготував Олексій Мазепа
