У Києві суд визнав винним заступника директора приватного коледжу за схему виготовлення фальшивих довідок про навчання в аспірантурі для військовозобов’язаних. Вирок ухвалив Солом’янський районний суд…
Щоб ваші туристичні походи стали легшими й кориснішими, розповідаємо про Slice&dry’s — родинний бізнес волонтерки-парамедика Вікторії Ткач, учасниці проєкту «Підтримка реінтеграції ветеранів конфлікту на сході України та їхніх сімей».
Засновниця бізнесу Вікторія Ткач розповідає, що виросла за містом і добре знає, що таке якісні, вирощені своїми руками продукти. А ось ідея бізнесу належить її мамі.
«Перебуваючи на сході України, я жила фактично на «Мівіні». Це єдине, що могла їсти, адже не вживала м’яса. Мама ж, піклуючись про моє здоров’я, почала передавати сушені фрукти. На жаль, уже тоді було пізно і я зіпсувала свій шлунок, після чого довго лікувалась».
У 2016-му Вікторія почала займатися туризмом і трекінгом, щоб пройти реабілітацію після повернення з війни: «Гори — це дуже хороша терапія для людей, які перебували в районі бойових дій, хороша розрядка й можливість зрозуміти, що хочеш від життя. Відчуття, що переживаєш на війні, дуже схожі до тих, що відчуваєш, коли йдеш маршрутом у горах: іти вверх завжди складно, але ти це робиш, адже тобі це потрібно. Коли туризм захопив мене, я почала звертати більше уваги на сушені продукти, беручи їх із собою».
Після навчання на одному з проєктів для ветеранів дівчині порадили взятися за малий бізнес — сушеники. Так понад рік тому родина Ткачів почала роботу над маленьким проєктом під назвою Slice&dry’s. Нині крафтове виробництво займається сушінням харчових продуктів (фрукти, овочі, гриби, м’ясо).
«Пропонуємо фрипси, джерки, сухі напівфабрикати. Нашою особливістю є найкомфортніше пакування, яке можемо надати клієнтам індивідуально, залежно від їхніх потреб. А віднедавна у нас можна замовити сушеники в екоупаковці. Це зручно і так ми турбуємося про довкілля.
Шалений ритм сучасного життя підштовхує нас до фаст-фуду, водночас дедалі більше людей починають дбати про якість харчування. Сушені продукти дають змогу перекусити швидко й корисно, тому коло потенційних споживачів дуже широке. Найгостріше ж цю проблему відчувають туристи, адже значна вага традиційних продуктів позначається і на швидкості проходження маршрутів, а сушені продукти легкі», — каже засновниця проєкту.
До Slice&dry’s залучена вся родина, кожен має своє місце. Батько Вікторії, як інженер, відповідає за всі технічні складові та справність обладнання. Мама, як харчовик-технолог, опікується дотриманням технології виробництва сушеників. Сестра допомагає в юридичних питаннях, а сама ж Вікторія просуває продукт, розвиває співпрацю з партнерами.
Долучившись до проєкту Міжнародної організації з міграції з підтримки розвитку бізнесу для ветеранів, Вікторія отримала грант — обладнання, що дало змогу оптимізувати процеси виробництва.
«Попереду ще багато можливостей та ідей для реалізації. Кожен з нашої родини вкладає в цю справу всю душу. Гадаю, сім’я в мене вірить, а я вірю в них, і в нас обов’язково все вийде», — каже дівчина.
Замовити продукцію можна на фейсбуку чи в інстаграмі Slice&Dry’s, а також у Білому Слоні — одній з хатинок, яка працює в зимовий час і куди часто заходять туристи, аби погрітися.
Довідка «АІ»:
- Проєкт «Підтримка реінтеграції ветеранів конфлікту на сході України та їхніх сімей» упроваджують у трьох пілотних областях: Київській, Дніпропетровській і Львівській. Його мета — сприяти урядові України в наданні допомоги ветеранам конфлікту на сході України та їхнім родинам задля ефективної реінтеграції до цивільного життя, а також активної участі в соціально-економічному розвитку громад.
- Проєкт фінансує Європейський Союз і впроваджує Міжнародна організація з міграції.
- Виконавчий партнер проєкту — ГО «Всеукраїнська Асоціація Керівників Бізнесу» (UABL).
Ольга Гординська для АрміяInform
Фото надані Вікторією Ткач
