Коли українські офіцери вирушали до Місії ООН зі спостереження в Грузії наприкінці 1990-х років, вони навряд чи могли уявити, що…
Кафедра продовольчого та речового забезпечення Військової академії (м. Одеса) провела практичне заняття для курсантів 2-го курсу факультету підготовки спеціалістів матеріально-технічного забезпечення та слухачів курсів лідерства, які наразі проходять навчання на базі військового вишу.
Темою заняття було «Приготування перших страв і других м’ясних страв». Головною особливістю заняття було те, що приготування їжі відбувалося безпосередньо в польових умовах. До речі, саме цей формат тилового забезпечення найчастіше використовують у районі проведення операції Об’єднаних сил. Тому для майбутніх та діючих фахівців продовольчої служби такі заняття виявилися дуже корисними.
Курсанти та військовослужбовці курсів лідерства під керівництвом досвідчених викладачів вчилися розгортати переносні польові кухні, дезінфекційно-душові автомобілі та плити. Це обов’язковий мінімум, який потрібний для облаштування пунктів приготування їжі.
Особовий склад під пильним наглядом викладачів пройшов весь організаційний цикл. Кожен учасник заняття виконував визначене завдання, а потім отримував оцінку своїх дій. Спочатку підготували технічні засоби, необхідні приміщення, а потім перейшли безпосередньо до процесу приготування перших страв та других м’ясних страв.
— На відміну від організації харчування в пунктах постійної дислокації, де все відпрацьовано до дрібниць, на передовій це досить трудомісткий процес. По-перше, треба налагодити нормальну систему логістики: забезпечити своєчасну доставку продовольства від постачальників і складів безпосередньо до столу в частині, а також створити належні санітарно-гігієнічні умови, — розповів викладач кафедри підполковник Олександр. — По-друге, налаштувати технічні засоби: польові кухні, печі, засоби зберігання продуктів харчування. Звісно, у бойових умовах зробити все це доволі складно, але кожен фахівець повинен досконало знати алгоритм дій для організації нормального продовольчого забезпечення, — підкреслив офіцер.
За відгуками керівника занять, більшість курсантів та слухачів курсів лідерства успішно впоралися з визначеними завданням, отримали нові знання та підвищили свої практичні навички.
Фото зі сторінки Військової академії (м. Одеса)
